Copilote HoReCa
Démarrez avec la formule Free, structurez vos premières données, puis faites évoluer Hokopi avec votre organisation.
Fonctionnalités
Un parcours clair pour structurer les fournisseurs, suivre les prix, commander, réceptionner, produire et organiser les équipes.
Sourcing
Centralisez les fournisseurs, leurs familles de produits, leurs contacts et leur statut pour garder une base propre.
Fournisseurs
| Fournisseur | Catégorie | Contact | Statut |
|---|---|---|---|
| Maison Rivière | Produits laitiers | contact@maison-riviere.example | Actif |
| Atelier du Grain | Épicerie sèche | orders@atelier-grain.example | À revoir |
| Vergers Bleus | Fruits & légumes | hello@vergers-bleus.example | Actif |
Mercuriale
Conservez les variations de prix par date, unité d’achat et statut pour comprendre l’évolution de vos références.
Mercuriale
| Date | Prix d'achat | Unité d'achat | Statut |
|---|---|---|---|
| 23/11/2025 12:21 | 22,50 € | unité / 25 kg | Actuel |
| 27/09/2025 22:54 | 22,90 € | unité / 25 kg | Archivé |
| 27/09/2025 16:13 | 21,90 € | unité / 25 kg | Archivé |
Achats
Transformez vos besoins d’achat en commandes lisibles, avec fournisseur, client, référence et lignes d’articles.
| # | Article | Quantité | Prix estimé |
|---|---|---|---|
| 1 | Crème liquide 35% — 1 L | 6 | 19,20 € |
| 2 | Lait entier — 1 L | 4 | 4,40 € |
| 3 | Œufs fermiers — plateau de 30 | 1 | 8,90 € |
| 4 | Vanille gousse — tube de 10 | 1 | 15,50 € |
Réception
Gardez l’état des lignes réceptionnées sans mélanger les informations : reçu, mesure réelle et statut de réception.
Suivi réception
| Article | Reçu | Mesure réelle | Statut |
|---|---|---|---|
| Crème liquide 35% | 6 / 6 | 6 L | Réception complète |
| Œufs fermiers | 28 / 30 | 28 pcs | Réception partielle |
| Farine T65 | 0 / 2 | 0 kg | Réception annulée |
Production
Visualisez rapidement le poids de chaque ingrédient dans une recette et gardez une lecture claire du coût matière.
Coût recette
Production
Préparez des fiches recettes lisibles pour la production, avec quantités par coefficient et ingrédients structurés.
| Ingrédients | Unité | x 1 | x 2 | x 4 |
|---|---|---|---|---|
| Vanille gousse | pc | 1 | 2 | 4 |
| Lait entier | g | 300 | 600 | 1200 |
| Crème liquide 35% | g | 380 | 760 | 1520 |
| Sucre | g | 110 | 220 | 440 |
| Œufs fermiers | pc | 4 | 8 | 16 |
Gestion
Organisez les accès, les équipes et les périmètres de travail pour adapter Hokopi à votre structure.
Gestion
| Utilisateurs | Équipe | Rôle |
|---|---|---|
| Samia B. | Direction | Administrateur |
| Nora K. | Économat | Achats |
| Léo M. | Cuisine | Production |
Acteurs HoReCa
Le même socle peut accompagner une personne seule, une petite équipe, un restaurant, une boulangerie-pâtisserie, un snack, un fast food, un hôtel ou une organisation multi-sites.
Poser une base claire sans complexité inutile.
Structurer achats, recettes, fournisseurs et équipes au quotidien.
Suivre recettes, coefficients, production et coût matière.
Garder un cadre simple pour les références, commandes et réceptions.
Organiser établissements, équipes et référentiels communs.
Fiabiliser les données entre sourcing, achats, production et gestion.
FAQ
Les points essentiels pour comprendre le périmètre : profils concernés, positionnement produit et essai gratuit.
À toute structure HoReCa : chef solo, restaurant, boulangerie-pâtisserie, snack, fast food, hôtel, groupe multi-sites ou restauration organisée.
Non. Hokopi se concentre sur le sourcing, les achats, les mercuriales, les commandes, les réceptions, les recettes et l’organisation opérationnelle.
Oui. La formule Free permet de tester gratuitement les bases avec des quotas adaptés à la découverte.